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Zuppetta fredda di carote al rosmarino, polpetta croccante vegetale non fritta
Tartare di vegetali
Wagyu cube
Cicala di mare, macaron brisè,finochietto,vellutata di fagioli
Uovo&asparagi
Filetto di triglia con foie-gras di mare
Spaghetti freddi, gamberi rosa crudi, pistacchio Sicilia
Battuta di fassona Piemontese
Capasanta cruda&cotta, crema&cips di porro cips
62,5 uovo di quaglia, burro montato alla vodka,caviale Beluga
Vegetali a mare......
Tartare di gamberi rosa
Oplà,  il branzino è finito nella burrata
Finger food:terrina di fegato con pistacchio e cipolla disidratata
Spaghetti di seppia e ricci di mare
Il polipo nell' orto
MIMOSA 4 WOMAN
ICE CREAM RED FRUIT
GIACOMETTA
ESCARGOT
GERMOGLI....
ACCIUGA DEL CANTABRICO, BURRO DELLA NORMANDIA
DOLCE , SALATO, CROCCANTE,
TORTINO DI FRAGOLE E VANIGLIA MADACASCAR
UOVA AL TEGAMINO (mango & crema di cocco)
TARTARE DI GAMBERI ROSSI E ARANCIA SICILIA
OSTRICA BELON , GELATINE DI PASSION FRUIT
CALAMARI TARTARE & BELUGA
GAMBERO ROSSO SICILIA
ABALONE,ACQUA DI MARE AL LEMONGRASS
SALMONE SOCKEYE
FOIE GRAS BURGER (1,0)
FASSONA BURGER FOIE GRAS RICCIOLI CIPOLLA CARAMELLATA

Testimonials

Gabriele Visintini

In questo bar fanno un caffè buonissimo

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Caffetteria Torinese - Aperitif Bar
Sede operativa: Piazza Grande 9, 33057 Palmanova (UDINE)
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